Книга «Сухі конфітури способом київським». Автор - Марія Марцішевська

Издание заключено на основе книг Марии Марцишевской, напечатанных в Киеве в середине XIX века: Сухие конфеты путем киевским (1859 г.) воссоздано в этой книге в полном объеме; Поварка благородная (1857 г.) выбрана. Мария Марцишейская развесала секрет приготовления знаменитых киевских конфет и уведомила другие гастро-традиции Киева середины XIX века. Книги Марии Марцишевской были настоящими бестселлерами. На обложке тиража одного из переизданий Поварки благородной (Киев, 1901) прочтена издание пьте. Эта книга влюбляет с первого взгляда. Вместо ожидаемых сложных сухих изложений и устаревших рецептов, вас ждет живое описание и кулинарные предписания, которые поражают питомством, практичностью, новизной вкусов и интересными кулинарными решениями. Мы часто ищем новых вкусов и, как ни странно, найдете их в старых кулинарных книгах. Эта книга-путевка в гастрономический Киев XIX века расскажет о потерянных вкусах и, надеемся, придадут и поможет их воспроизвести.