Книга «Чікен Київ. Секрети київського куховарства». Автор - Олесь Ільченко

Киев прославился по меньшей мере тремя уникальными кулинарными винами, известными в мире: котлетой по-киевски, киевским тортом и киевским сухим вареньям. И эти блюда имеют полное право быть в списке нематериального культурного наследия человечества Пасхи. Книжок о киевской кухне очень мало таких, где бы акцент ставили именно на городских традициях и истории готовки и наводили точные рецепты. Старая семейная тетрадь с аутентичной рецептурой 1960 1980-х годов стала одной из основ повествования автора о том, как кайны умели вкусно готовить даже тогда, когда продуктов было очень мало. Городская кухня описанных лет не слишком сложна, но стоит внимания как своеобразный памятник эпохи. Также в книге Чикен Киев. Секреты киевской готовки находятся в немалое число историй из жизни кистей: веселых и суммарных, невероятных и курвозных.