Книга «Від бобра до фазана. Їжа західноєвропейського Середньовіччя». Автор - Стефанія Демчук

Оригинальные рецепты из средневековых кулинарных книг окунут вас в атмосферу королевского пира: жареные павичи и курицы, которые выдувают пламя, пироги с запеченными в них живыми птицами, мясо с сахаром, миноги и дельфины. Также в книге вас ждет упрощение многочисленных мифов по поводу средневекового рациона: действительно ли м ясо оставалось недостижимой мечтой для фермеров и горожан, а пиво и вино считались более полезными за воду даже для детей. В конце концов, вы узнаете, какие чудеса средневековой кулинарии ушли в прошлое, а какие приносят нам наслаждение и сегодня. Иллюстрация: Илья Угневенко Дизайн: Андрей Сорока