Книга «Молоко! 10 000 років суперечок». Автор - Марк Курланскі

Древние Аристотель верили, что все звезды, которые мы видим невооруженным глазом это каплины молока, пролившее Гера, кормя грудью маленького Геракла. От греческого Δα↑ØØØØØØклоня, молочный происходит слово Галактика. Итак, все мы следуем под молоком! Ни один другой продукт не произвел столько легенд, стереотипов, запретов и ограничений, ни один не вызывает столько вопросов! Чем следует кормить младенцев грудным молоком или смесью? Молоко какого животного лучше для людей? Можно ли заболеть и даже умереть от молока? Зачем его пастеризовать? Как влияют на молоко ГМО, гормоны и антибиотики? Как сделать молоко безопасным?.. Автор всемирных бестселлеров, американский исследователь Марк Курлански открывает нам историю молока и молочных продуктов от давних времен до современности и увлекательно рассказывает о влиянии этого самого загадочного продукта на человечество.