Книга «Формула смаку. Виклад науки високого куховарства + понад 100 вибраних рецептів». Автор - Нік Шарма

"Наши отношения с едой всегда просты. На них сказывается и генетическая память, и наша среда. Кто любит сладкую пищу больше, чем за горку, и это отчасти объясняется именно нашей генетикой. На наше пищевое поведение и предпочтения место, где мы выросли, наша культура, а также люди, с которыми мы взаимодействуем." ЧОМУ КНИГУ ФОРМУЛА СМАКУ ВАРТО ПРОЧИТАТИ? Эта книга посвящена пониманию и оптимизации вкусовых и ароматических свойств блюд. Она поможет читателям рассмотреть различные аспекты вкуса, включая эмоции, память, вид, звук, текстуру, аромат и вкус. Автор Ник Шарма исследует, как эти элементы влияют на наше восприятие блюда и как их можно комбинировать для достижения наилучших вкусовых результатов. Жанр - литература для саморазвитки. КОМУ КНИГА ФОРМУЛА СМАКУ БУДЕ ЦІКАВА? Эта книга может быть полезной для тех, кто интересуется кулинарией и желает улучшить свои навыки готовки, понимая вкусовые особенности пищи более глубоко. Отзыв о книге Формула вкуса в медиа: > Упростительные, научные кухни, которые хотят знать, почему стоит за едой, о > поддержание от Ровения вкуса Ника Шарми (Нихалская, 35 долларов). Пан Шарма, > который писал для The New York Times и является автором Сезона, хорошо использует > свой опыт в молекулярной биологии в этой увлекательной, глубоко исследованной > книге. Все эти моменты воплощены в жизнь благодаря его впечатляющим фотографиям и > 100 рецептам, воплощающим теорию на практике." - МЕЛИСА КЛАРК, The New York > Times Company > [> Ник Шарма автор блога A Brown Table, который был отмечен наградами. Его >совершенство молекулярного биологического лучше понимать, как люди воспринимают блюда. > После, книга Формула вкуса это своеобразное сочетание науки и искусства. Как > рассказывает сам Ник Шарма: Я ью различные составляющие вкуса: наши > эмоции, которые вступают в игру, когда мы готовим и едим, как наше сознание > взаимодействует с цветами и формами пищи, как звуки влияют на наше восприятие > блюд, важность текстур и ароматов. Он понимает, что не каждый человек может > сразу же приготовить сложное блюдо, поэтому более подробно описывает каждый шаг > приготовления. Например, индокитайские и фьюжн-творение Ника Шарми действительно > захватывают: рецепты легко прописаны и им приятно следовать. Креветки Гоа, > оливковое и томатное пулао из раздела Яркость заставляют задуматься о > балансе кислоты, сладости и остроты с перцем чили в блюде. Книга Формула > вкуса отправит вас в захватывающуюмолнию мировой кулинарией. Это поможет вам почувствовать себя увереннее на кухне, потому что, в конце концов, вы увидите, как > действует вкусоароматический букет." - Если вас заинтересовала эта книга, сформируйте заказы и купите ее на нашем сайте. Доставка 1-3 рабочих дней. Стоимость по тарифам перевозчика.