Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

ЕКОНОМІЧНЕ МИСЛЕННЯ ПРО ГЛОБАЛІЗАЦІЮ, ЗМІНУ КЛІМАТУ, ІММІГРАЦІЮ, ЖОРСТКУ ЕКОНОМІЮ, АВТОМАТИЗАЦІЮ ТА БАГАТО ІНШОГО У ЙОГО НАЙЗРУЧНІШІЙ ФОРМІ Десятиліттями у світовій економіці домінувала єдина філософія вільного ринку. Але це прісно і шкідливо, як британська їжа 1980-х років, коли автор бестселерів на економічну тематику Ха-Джун Чанґ вперше приїхав з Південної Кореї до Великої Британії. Так само, як і вживання страв різноманітних кухонь світу сприяє цікавішому і збалансованішому харчуванню, так і ми маємо прислухатись до різноманітних економічних перспектив. У книжці Економіка з перцем Чанґ робить складні економічні ідеї привабливішими, поєднуючи їх із історіями про їжу з усього світу. Він використовує історію знайомих харчових продуктів звідки вони походять, як їх готують і споживають, що вони означають для різних культур щоб дослідити економічну теорію. Для автора шоколад це залежність на все життя, але більш захопливим є те, що він пропонує розуміння постіндустріальної економіки знань; і хоча бамія робить південний гумбо неймовірно м яким, вона також свідчить про заплутані відносини капіталізму зі свободою та несвободою. Пояснюючи все, починаючи від прихованих витрат на догляд і закінчуючи оманливою мовою вільного ринку, коли він готує такі страви, як тости з анчоусами та яйцями, Gambas al Ajillo та корейський доторі мук, Ха-Джун Чанґ пропонує легкий для засвоєння бенкет сміливих ідей. Розвіюючи міфи, дотепно та спонукаючи до роздумів, Економіка з перцем показує, що розібратися в економіці це як вивчити рецепт: якщо ми це зрозуміємо, ми зможемо змінити її а разом із нею і світ.